Unser Pinot Noir Rosé Feinherb besticht durch seine elegante Hellrosa-Färbung und sein feines Aromaspiel. Mit seiner ausgeprägten Fruchtigkeit und dem angenehm weichen Geschmacksprofil verkörpert dieser Wein die perfekte Balance zwischen Frische und Fülle. Die feinherben Noten verleihen ihm eine subtile Süße, die wunderbar mit seiner natürlichen Säure harmoniert und ein rundes, geschmacklich komplexes Gesamterlebnis schafft.

Im Glas leuchtet der Pinot Noir Rosé in einem feinen Hellrot. Schon beim Hineinriechen entfaltet sich ein verführerisches Bouquet: Aromen von frischen Erdbeeren, zarten Kirschen. Am Gaumen präsentiert er sich elegant und erfrischend mit feiner Säure.

Unsere Weinberge stehen auf reinem Schiefer. Dieser karge, dunkle Stein erfüllt gleich zwei essenzielle Aufgaben:

• Natürliche Fußbodenheizung: Der Schiefer nimmt tagsüber die Sonnenwärme auf und gibt sie in den kühlen Nachtstunden langsam an die Reben ab. Das schützt vor extremen Temperaturschwankungen.
• Typische Mineralität: Durch die karge Bodenstruktur müssen die Reben tief in die Gesteinsrisse dringen, um Wasser und Nährstoffe zu finden. Da her stammt die animierende Frische, der präzise Schmelz und die kühle, schiefrige Tiefe.

Und selbst dort, wo das Gelände sanfter abfällt und der Einsatz von Maschinen theoretisch möglich wäre, bleibt Handarbeit für uns eine bewusste Entscheidung. Wir verzichten in unseren flacheren Parzellen gezielt auf schwere Technik: So schützen wir das sensible Bodengefüge vor Verdichtung, fördern die natürliche Belüftung der Erde und geben jedem einzelnen Rebstock genau die individuelle Aufmerksamkeit, die er für Spitzenqualität braucht.